Khám phá món ăn truyền thống của Đông Nam Á để ăn ngon và khỏe hơn mỗi ngày

10h-14h - Ngày 4/5/2018 - Trường Đại Học Công Nghệ Tp. HCM, 475A Điện Biên Phủ, Phường 25, Bình Thạnh

Trường Đại Học Cergy-Pontoise (Pháp) và Trường Đại Học Công Nghệ Tp.HCM (HUTECH, Việt Nam) sẽ tổ chức hội thảo về những lợi ích của chế độ ăn uống đa dạng và lành mạnh.

Tại hội thảo, hai diễn giả là Angeline Arumugam và Chef Tan Kean Buan sẽ trình bày về cách thức ăn uống truyền thống đặc trưng của vùng Đông Nam Á.

Bà Angeline Arumugam, người đã có  nhiều năm nghiên cứu và chế biến các sản phẩm thực phẩm theo phương pháp Ayurveda, đây là phương pháp chữa bệnh bằng thức ăn có nguồn gốc từ truyền thống đạo Hindu của Ấn Độ. Bà Angeline Arumugam giới thiệu phương pháp Ayurveda như một giải pháp tiềm năng cho phòng ngừa và chữa trị chứng béo phì và bệnh tim mạch thường gặp trong đời sống xã hội hiện nay.

Chef Tan Kean Buan, giảng dạy tại trường INTI ở Subang Jaya – Malaysia, sẽ giới thiệu nghiên cứu về tầm quan trọng của cây Ulam, một loại cây địa phương trồng nhiều ở Malaysia, những cơ hội và sự thách thức khi sử dụng loại cây này vào chế biến món ăn hằng ngày của người Malaysia nhằm làm giảm nguy cơ mất cân bằng về dinh dưỡng. Cũng trong dịp này Chef Tan sẽ biểu diễn một số món ăn đường phố của người Malaysia.

Kết thúc hội thảo khán giả sẽ được mời buổi ăn trưa tại Nhà hàng Pixel.

Thông tin về chương trình:

  • Thời gian: từ 10h đến 14h – Ngày 4/5/2018
  • Địa điểm: Trường Đại Học Công Nghệ Tp. HCM (HUTECH), 475A Điện Biên Phủ, Phường 25, Quận Bình Thạnh
  • Phí tham dự: 500.000 VNĐ
    Hỏi thêm thông tin và đặt chỗ: (+84) 916 159 150 (Ms Kate Lữ Phối Phối), email :  mailoc6505@gmail.com